三枚におろす。 アジフライ。

今日、職場の人から魚をいただきました。メッキというアジの種類です。

内臓は処理してくれてあったのでありがたかったです。

アジフライにしたい！

三枚におろす必要があります。
以前にYouTubeの釣りイロハを視てると三枚におろすシーンが頻繁にあったので目では覚えていました。

包丁も切れないので、研ぐのでは無く、今回はダイソーで110円の包丁を買いました。釣りイロハでも使っていたので真似しました。

さあ、やってみました。天才でした。
証拠写真を見て下さい。

皮取りは半分位は失敗してしまいましたが、天才の片鱗を見て取れる物もありました。

いや〜、魚を捌くの二回目でこんなに上手くできたのです。

後は衣とかつけて揚げました。

100点。