ラーメン屋ランチで食べたネギ丼を再現

これがネギ丼です。

長ネギを白髪きり？にして5センチ位に切る。たっぷり食べたいから長ネギ２本使用した。

切ったネギは水に浸して辛味や苦味を少し和らげて食べやすくしておく。30分程やったかな。

その間に明日の妻や子の弁当のオカズを作ることにする。簡単に安くが基本だから、焼きそばにする。タコライス風の焼きそば、おひたし、ウインナー。

これらがだいたい済んで30分位。

浸したネギの水切りして大きめの鉢に入れて、オリーブ油と醤油、胡椒をかけてかき混ぜる。

15分程馴染ませて出来上がり。

オンザライスでかきこんでご馳走さま。